Adonan Lembek
Meski sudah mengikuti resep, kadang adonan kue kering yang kita buat bisa saja terlalu lembek.
Adonan kue yang terlalu lembek akan menjadi sulit dicetak, nih. Kalau adonan kue terlalu lembek, jangan tambahkan tepung lagi.
Tipsnya, cobalah bungkus adonan kue dengan plastik, kemudian masukkan dalam kulkas.
Setelah dimasukkan ke dalam kulkas, kemudian diamkan sekitar 1-2 jam sampai adonan agak mengeras dan bisa dicetak.
Baca Juga: Sering Tertukar Menyebut 4 Rempah Ini? Inilah Perbedaan Kunyit, Lengkuas, Jahe, dan Kencur
Pakai Telur yang Baru
Saat membuat adonan kue kering, pastikan menggunakan telur yang baru, ya. Telur baru masih segar dan menjadi bahan yang baik untuk digunakan membuat kue kering.
Selain itu, kalau telur yang akan dipakai baru saja dikeluarkan dari lemari pendingin, biarkan dulu beberapa saat sampai telur mencapai suhu ruangan.
Telur yang bersuhu dingin dengan yang bersuhu ruangan akan memengaruhi tekstur adonan yang juga akan berpengaruh pada hasil kue kering.
| Penulis | : | Tyas Wening |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR