Mencampur Tepung
Apakah teman-teman pernah membaca resep di mana tepung dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah?
Beberapa resep memang akan menyarankan kita untuk memasukkan tepung setahap demi setahap yang diaduk setiap tepung dimasukkan.
Nah, kalau ingin kue kering yang dipanggang bertekstur renyah, kita memang harus melakukan hal ini.
Alasannya, kelembapan tepung terigu yang berbeda bisa menjadikan kue menjadi keras dan bukannya renyah.
Baca Juga: 5 Makanan yang Baik untuk Buka Puasa, Adakah Makanan Favoritmu?
Simpan Adonan Kue kalau Harus Berhenti Membuat Kue
Kalau terpaksa harus menghentikan pekerjaan membuat kue, segera masukkan adonan ke kantong plastik bersih atau wadah plastik.
Setelah itu, taruh di lemari pendingin.
Kalau akan meneruskan membuat kue, keluarkan adonan, biarkan sampai 'lemas' atau tidak beku.
Jangan takut adonan kue menjadi rusak saat berada di dalam kulkas, karena adonan bisa tahan disimpan beberapa hari di dalam kulkas.
| Penulis | : | Tyas Wening |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR