2. Lemak Trans
Lemak trans adalah jenis lemak buatan tidak sehat.
Ia dibuat dengan cara menambahkan hidrogen ke asam lemak tak jenuh untuk membuatnya lebih stabil.
Lemak trans biasa ditemukan dalam margarin, selai kacang, selai, krim, dan pada produk makanan beku.
Meskipun lemak trans tidak secara langsung meningkatkan kadar gula darah, ia telah dikaitkan dengan peningkatan peradangan, resistensi insulin, dan lemak perut, serta menurunkan kadar kolesterol HDL (baik) dan gangguan fungsi arteri.
Walau dibutuhkan penelitian lebih lanjut, penderita diabetes disarankan untuk menghundari jenis makanan ini.
Karena lemak trans diduga bisa menyebabkan penderita diabetes berisiko tinggi terkena penyakit jantung.
3. Roti Putih, Nasi, dan Pasta
Roti putih, nasi, dan pasta adalah makanan olahan yang mengandung karbohidrat tinggi.
Makan roti, bagel, dan makanan tepung olahan lainnya terbukti secara signifikan meningkatkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 1 dan tipe 2.
Dalam sebuah penelitian, pasta bebas gluten juga terbukti meningkatkan gula darah.
Penelitian lain juga menemukan kalau makanan tinggi karbohidrat tidak hanya meningkatkan gula darah tetapi juga menurunkan fungsi otak pada penderita diabetes tipe 2.
Makanan olahan ini mengandung sedikit serat. Serat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.
| Source | : | Healthline |
| Penulis | : | Sarah Nafisah |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR