Langkah sebelum donat digoreng juga tidak boleh dilupakan, yaitu proses fermentasi agar donat mengembang.
Pastikan kita mengistirahatkan adonan dengan waktu yang sesuai, karena jika prosesnya tidak tepat dan donat tidak mengembang, bisa menghasilkan donat yang keras.
Coba sobek sedikit adonan donat setelah diistirahatkan. Jika sudah muncul serat, maka fermentasi sudah cukup.
Perhatikan Cara Menggoreng Donat
Saat akan menggoreng donat, sebaiknya minyaknya jangan terlalu panas. Ini agar ada waktu untuk mematangkan donat sampai ke bagian dalamnya.
Tapi, minyaknya juga jangan terlalu dingin, agar donat tidak menyerap minyak terlalu banyak.
Hindari terlalu sering membolak-balik donat, karena bisa membuat donat menyerap banyak minyak, kering, dan tidak lembut.
Setelah matang, tiriskan minyak dari donat dengan cara ditegakkan berjajar.
(Penulis: Virny Apriliyanty)
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id/
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com
| Source | : | Sajian Sedap |
| Penulis | : | Avisena Ashari |
| Editor | : | Avisena Ashari |
KOMENTAR