Apakah Baking Soda Bisa Menggantikan Baking Powder atau Sebaliknya?
Beberapa resep membutuhkan baking soda, sedangkan resep lainnya memerlukan baking powder.
Nah, penggunaan kedua bahan ini tergantung dari makanan yang kita buat, apakah kue, biskuit, roti, atau kue kering, namun tujuannya sama, yaitu menciptakan tekstur makanan yang lebih enak.
Biasanya, baking soda banyak digunakan untuk membuat cookie atau kue kering.
Sedangkan baking powder banyak digunakan untuk membuat kue dan biskuit.
Baca Juga: Mencoba Korean Garlic Cheese Bread, Jajanan Khas Korea Selatan yang Sedang Populer
Kalau sebuah resep membutuhkan baking soda tapi hanya ada baking powder di rumah, atau sebaliknya, apakah kita bisa menggantinya?
Jawabannya adalah iya dan tidak, nih, teman-teman.
Pertama, kita bisa mengganti baking soda dengan baking powder. Caranya adalah dengan menggunakan lebih banyak baking powder pada makanan yang dibuat karena baking soda empat kali lebih kuat dari baking powder.
Namun risiko penggunaan lebih banyak baking powder adalah akan memengaruhi rasa makanan.
| Penulis | : | Tyas Wening |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR