Ini Cara Membuat Siomay Ikan yang Kenyal dan Mudah Ditiru di Rumah, Ketahui Bedanya dengan Dimsum

2. Mencampur Bahan Tepung

Adonan siomay ikan juga memerlukan tambahan tepung.

Kita bisa memilih antara tepung sagu, tepung maizena, atau tepung hunkwe.

Tepung maizena menghasilkan adonan yang mengilap. Sedangkan tepung hunkwe menghasilkan adonan yang putih dan renyah.

Jika ingin membuat siomay ikan yang kenyal, gunakan tepung sagu, ya.

Kemudian, supaya adonan lebih menyatu, kita bisa menambahkan putih telur.

3. Cara Mengolah Adonan

Bahan utama seperti daging ikan dan bumbu harus diuleni lebih dulu.

Jika ingin menambahkan daging udang atau potongan sayur atau jamur supaya teksturnya renyah, ini juga harus dilakukan di awal, sebelum adonan diberi tepung.

Nah, setelah adonan daging ikan tercampur dengan bumbu, baru kita memasukkan tepung dan cukup diaduk sampai merata, tanpa perlu diuleni.

Karena jika adonan diuleni setelah tepung dicampurkan, nanti bisa membuat siomay jadi keras.

Setelah jadi, kita bisa membentuk adonan dengan sendok, kemudian dikukus.

Baca Juga: Tips Membuat Siomay di Rumah, Ini Cara Agar Kulit Siomay Tidak Kering Setelah Dikukus

PROMOTED CONTENT