4 Resep Otak-Otak Goreng untuk Camilan dan Lauk, Ada Otak-Otak Goreng Telur Asin dan Otak-Otak Goreng Kulit Tahu

Resep Otak-Otak Teriyaki

Bahan:

200 gram daging tenggiri, dihaluskan, dinginkan

100 gram udang kupas, dicincang kasar

5 sendok makan saus teriyaki

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh penyedap rasa

2 butir bawang merah, dihaluskan

1 butir telur, dikocok lepas

25 ml santan dari 1/4 butir kelapa

50 ml air

175 gram tepung sagu

2 batang daun bawang, diiris halus

500 ml minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Resep Telur Dadar Otak-Otak Ini Mudah Dibuat, Hanya Perlu 2 Langkah untuk Membuatnya

Cara Membuat Otak-Otak Goreng Teriyaki:

1. Untuk otak-otak, campur daging tenggiri, udang, saus teriyaki, garam, penyedap rasa, bawang merah, dan daun bawang. Uleni rata.

2. Masukkan telur, air, dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai lembut.

3. Tambahkan tepung sagu dan daun bawang. Aduk rata. Ambil 20 gram adonan. Bentuk bola-bola dengan tangan yang dilumuri tepung sagu. Pipihkan.

4. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

(Penulis: Dwi)

PROMOTED CONTENT