4 Resep Tom Yam yang Enak Disantap saat Cuaca Dingin, Ada Tom Yam Soup dan Tom Yam Bening

Resep Bakso Siram Sup Tom Yam

Bahan:

150 gram paha ayam, dihaluskan

150 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan

1 putih telur

1/4 buah bawang bombay, dicincang halus

1 siung bawang putih, dihaluskan

2 tangkai kucai, diiris halus

1 1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

50 ml air es

75 gram tepung sagu

2 batang daun bawang kecil, diiris halus

Bahan Sup:

150 gram jamur merang belah dua

1.500 ml kaldu udang

2 batang serai ambil putihnya, diiris miring

5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

2 cm lengkuas, di iris

10 buah cabai rawit merah utuh

2 sendok makan kecap ikan

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

3 tangkai daun ketumbar

2 sendok makan air jeruk nipis

Baca Juga: Pernah Mencicipi Makanan Khas Thailand? Yuk, Mengenal Makanan Thailand yang Populer di Indonesia!

Bahan Bumbu Tom Yam:

3 sendok makan minyak goreng

1 sendok makan ebi

3 siung bawang putih

2 buah cabai kering

Cara Membuat Bakso Siram Sup Tom Yam

1. Untuk memubuat bakso, campur ikan, ayam, bawang bombay, bawang putih, kucai, daun bawang, putih telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.

2. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Bulatkan dengan sendok. Masukkan dalam air mendidih. Biarkan terapung. Angkat.

3 Untuk membuat kuah, bumbu tom yam, goreng ebi, bawang putih, dan cabai kering sampai harum. Angkat dan blender bersama minyaknya sampai halus.

4. Rebus kaldu udang, bumbu tom yam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.

5. Tambahkan jamur merang, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

6. Masukkan daun ketumbar dan air jeruk lemon. Aduk rata.

7. Sajikan bakso dan kuahnya.

(Penulis: Dwi)

PROMOTED CONTENT