Tidak Hanya Digoreng, Coba 3 Resep Olahan Tempe Ini, Mulai dari Sate Tempe Hingga Nugget Tempe

3. Nugget Tempe Telur Asin

Bahan:

400 gram tempe, kukus, haluskan

100 gram ikan tenggiri, giling

100 ml santan, dari 1/4 btr kelapa

2 butir telur, kocok lepas

1 butir telur asin, kocok lepas, potong-potong bagian kuningnya

30 gram tepung sagu

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

1/2 sendok teh merica bubuk

1 3/4 sendok teh garam

3/4 sendok teh gula pasir

Baca Juga: Cocok untuk Camilan di Akhir Pekan, Coba Buat Kreasi 3 Resep Samosa Ini, yuk!

Bahan Pencelup (Aduk Rata):

25 gram tepung terigu protein sedang

50 ml air

Bahan Pelapis:

75 gram tepung panir kasar

Cara Membuat Nugget Tempe Telur Asin:

1. Aduk rata ikan tenggiri, tempe, santan, telur, dan tepung sagu. Masukkan bumbu halus. Aduk rata.

2. Tuang di loyang 20x20x4 cm yang dioles minyak dan dialas plastik tahan panas. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang selama 30 menit hingga matang. Biarkan dingin. Potong bentuk jamur.

3. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di dalam tepung panir kasar.

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecoklatan.

(Penulis: Robert Christianto)

Tonton video ini juga, yuk!

-----

 

PROMOTED CONTENT