4 Resep Ubi Goreng yang Mudah Dibuat di Rumah, ada Ubi Goreng Crispy hingga Ubi Goreng Besta

Bobo.id - Ubi goreng adalah salah satu camilan favorit banyak orang yang enak disantap di sore hari. 

Supaya tidak bosan dengan ubi goreng yang itu-itu saja, kita bisa kreasikan ubi gorengnya, lo. 

Kita bisa ikuti empat resep ubi goreng ini, mulai dari ubi goreng crispy, ubi goreng isi pisang, ubi goreng keju, hingga ubi goreng besta. 

Baca Juga: 4 Resep Kroket untuk Camilan Renyah dan Gurih di Sore Hari, Ada Kroket Cordon Bleu dan Kroket Makaroni Keju

Berikut empat resep ubi goreng yang bisa kita buat sendiri di rumah: 

1. Ubi Goreng Crispy

Olahan ubi kuning yang satu ini super unik. Ubi dipotong korek api, dicampur gurihnya udang, lalu digoreng hingg renyah. Jangan lupa, Resep Bola Ubi Goreng ini juga disertai dengan saus asam manis pedas.

Durasi 45 menit

24 Buah Porsi

Bahan:

500 gram ubi kuning, dipotong korek api, direndam di air kapur, ditiriskan
150 gram ayam giling
100 gram udang kupas, dicincang kasar
1 batang daun bawang, diiris halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 cm jahe, diparut halus
1/2 sendok teh bumbu ngohyong
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
50 gram maizena
25 ml air es
500 ml minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Kumpulan Resep Pisang Goreng untuk Camilan Sore Hari, Ada Pisang Goreng Cokelat Kacang dan Pisang Goreng Madu

Bahan saus:

1 siung bawang putih
2 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah keriting
1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
250 ml air
1 sendok teh saus sambal Bangkok
3/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
1/2 sendok teh cuka

Cara Membuat:

1. Campur udang, daun bawang, bawang putih, jahe, bumbu ngohyong, garam, merica bubuk, gula pasir, maizena, dan air es. Aduk rata. Bentuk bola-bola. Gulingkan di atas ubi.

2. Goreng bola ubi di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

3. Saus, rebus bawang putih, cabai rawit merah, dan cabai merah keriting di atas api kecil sampai layu. Angkat dan tiriskan. Blender halus.

4. Campur air, cabai giling, ebi, saus sambal bangkok, garam, dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

5. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan cuka. Aduk rata. Angkat.

6. Sajikan bersama sausnya.

2. Ubi Goreng Isi Pisang

Tak perlu beli, buat saja sendiri resep Ubi Goreng Isi Pisang untuk camilan hari ini. Adonan ubi dibentuk bulat lalu diberi isian. Rasanya yang gurih dan manis, semakin pas disantap dengan teh hangat.

Durasi 30 menit

44 Buah Porsi

Bahan:

600 gram ubi kukus, dihaluskan
100 gram tepung sagu
50 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahna isi (aduk rata)
200 gram pisang tanduk, dikukus, dipotong kotak 1 cm
100 gram gula merah sisir
1/2 sendok makan wijen sangrai

Baca Juga: 4 Resep Kreasi Donat Gurih untuk Camilan Keluarga di Akhir Pekan, Ada Donat Telur Asin dan Donat Siomai Goreng

Cara Membuat Ubi Goreng Isi Pisang:

1. Aduk rata ubi, tepung sagu, gula tepung, dan garam.

2. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

3. Ubi Goreng Keju

Yuk, tengok empat langkah mudah membuat ubi goreng keju yang mantap rasanya ini. Pasti rasanya cocok untuk menemani minum teh di sore hari.

Agar lapisan ubi bersalur-salur, ciprat-cipratkan adonan di atas ubi saat menggoreng. Hasilnya jadi mirip tempura, tapi tentu dengan rasa keju yang menonjol.

Baca Juga: 4 Resep Nasi Goreng Enak yang Anti-Mainstream, Ada Nasi Goreng Jala Tomat hingga Nasi Goreng Bakar

Simak bagaimana cara membuatnya di video ini: 

 4. Ubi Goreng Besta 

Selain jadi camilan, resep Ubi Goreng Besta ini juga cocok jadi resep gorengan buka puasa yang mudah dibuat.

 

Waktu: 30 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

3 buah ubi merah, potong 8 bagian
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh air kapur sirih
500 ml air, untuk merendam

Bahan Besta:

25 gram kacang, sangrai matang, hancurkan hingga berbutir
25 gram gula merah, sisir
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
1/8 sendok teh garam
75 ml air

Baca Juga: 4 Resep Brownies Kukus yang Bisa Dibuat di Rumah, Ada Brownies Kukus Keju dan Brownies Kukus Ubi Cokelat

Cara Membuat Ubi Goreng Besta:

1. Campur air rendaman, garam, dan, air kapur sirih. Rendam potongan ubi di dalamnya 20
menit. Tiriskan.

2. Goreng di atas api sedang sampai matang. Tiriskan sambil didinginkan.

3. Campur gula merah, gula pasir, kayumanis, garam, dan air. Masak di atas api sedang
sampai berambut.

4. Masukkan ubi goreng. Aduk sambil kecilkan api. Aduk terus sampai gula mengering.

(Sumber: Resep 1, Resep 2, Resep 3, Resep 4)

-----

Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id

Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com

 

PROMOTED CONTENT