4 Resep Puding Manis, Cocok untuk Kumpul Keluarga saat Lebaran di Rumah! Ada Puding Choco Ganache hingga Cokelat Moka Puding Cake

4. Cokelat Moka Puding Cake

Waktu: 30 Menit

Sajian: 16 Potong

Bahan Cake:
4 buah kuning telur
2 buah putih telur
80 gram gula pasir
75 gram tepung terigu protein sedang
50 gram margarin, lelehkan
1/2 sendok teh pasta moka

Bahan Puding I:
200 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar bubuk
25 gram gula pasir
45 gram putih telur
1/8 sendok teh garam
30 gram gula pasir

Bahan Puding II:
65 gram gula pasir
1/2 bungkus agar-agar bubuk
15 gram cokelat bubuk
400 ml susu cair
1/2 sendok teh jeli instan
65 gram gula pasir
1 buah kuning telur

Cara Membuat Cokelat Moka Puding Cake:

1. Cake, kocok telur dan gula sampai mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan campuran margarin leleh dan pasta moka. Aduk rata.

2. Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 22 dan tinggi 3 cm yang dialasi kertas roti dan diolesi margarin.

Baca Juga: Punya Rasa yang Berbeda-beda, Coba Buat 3 Resep Puding Lapis yang Berbeda Rasa di Tiap Lapisannya, yuk!

3. Oven dengan suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.

4. Letakkan cake di dalam loyang bulat diameter 20 cm dan tinggi 7 cm.

5. Puding I, rebus susu, agar-agar, dan gula sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.

6. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.

7. Masukkan rebusan puding ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata. Tuang ke atas cake. Bekukan.

8. Puding II, aduk gula, agar-agar, dan cokelat bubuk. Tambahkan susu. Aduk rata. Rebus sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan cokelat pasta, aduk rata. Matikan api.

9. Ambil sedikit adonan puding II. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata. Masukkan kembali ke dalam rebusan puding. Tuang sambil diaduk cepat. Nyalakan kembali api. Masak sampai mendidih. Biarkan uap panasnya hilang

10. Tuang adonan puding II di atas puding I. Biarkan beku.

Itulah empat resep puding yang bisa kita coba di rumah. Selamat mecoba! 

(Sumber: Resep 1, Resep 2, Resep 3, Resep 4)

-----

Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id

Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com

PROMOTED CONTENT