Ternyata Ini 5 Penyebab Kue Tak Mengembang dan Bantet, Hindari saat Buat Kue di Rumah!

Bobo.id - Bagi teman-teman yang gemar membuat kue, mungkin pernah mengalami kue buatanmu gagal.

Kue yang gagal biasanya karena adonan kue tidak mengembang, sehingga hasil kue menjadi bantet (baku: bantat).

Jika kue bantat, tentunya mengurangi kelezatannya. Hal itu karena tekturnya akan jadi terlalu padat dan bahkan ada bagian yang masih belum matang.

Tentunya kita tidak mau hal ini terjadi saat sedang membuat kue di rumah, kan?

Kalau begitu, coba simak lima penyebab kue tidak mengembang dan bantat berikut ini, yuk!

Baca Juga: Rahasia Ayam Goreng Tepung Renyah Tahan Lama Seperti di Restoran, Hindari 4 Kesalahan Ini saat Membuatnya

1. Salah Menggunakan Bahan Pengembang

Baking powder, baking soda, dan self-raising flour adalah bahan pengembang yang sering digunakan saat membuat kue.

Saat menggunakan self-raising flour, pastikan menggunakan takaran yang sesuai dengan resep.

Sedangkan untuk baking powder dan baking soda, gunakan yang masih segar. Untuk mengetahui baking powder/baking soda masih segar atau tidak, cukup tuang sedikit dalam air panas.

Jika terjadi reaksi gelembung udara, berarti baking powder/baking soda masih bisa digunakan.

PROMOTED CONTENT