4 Resep Sayur Asem untuk Pelengkap Menu Makan Siang, Ada Sayur Asem Betawi Hingga Sayur Asem Kuah Kuning

Bobo.id - Merasa kurang lengkap jika makan tanpa sayur? Kalau iya, coba lengkapi menu makan siangmu dengan sayur asem, yuk! 

Berikut ini adalah empat resep sayur asem spesial untuk kamu coba di rumah. Ada sayur asem betawi hingga sayur asem kuah kuning.

Simak bahan dan cara membuatnya di sini, ya.

Baca Juga: 7 Jenis Ikan yang Pantang Dikonsumsi Meski Rasanya Sangat Enak

1. Resep Sayur Asem Betawi

Bahan:
1500 ml air
125 gram asam jawa segar, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
50 gram melinjo
25 gram kacang tanah kulit
50 gram nangka muda potong-potong
1 buah jagung manis, potong-potong
50 gram pepaya muda, dipotong-potong
75 gram labu siam, dipotong-potong
4 1/2 sendok teh garam
5 1/2 sendok teh gula pasir
15 gram daun melinjo
4 lonjor kacang panjang, dipotong-potong

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
2 sendok teh terasi, bakar
6 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat:

1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan asam jawa, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus. Masak sampai harum.

2. Tambahkan melinjo, kacang tanah, nangka muda, dan jagung manis. Masak sampai matang.

3. Masukkan pepaya muda, labu siam, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan daun melinjo dan kacang panjang. Masak sampai matang.

PROMOTED CONTENT