Bukan Karena Keturunan! Ini Penyebab Ada Orang yang Tak Tahan Pedas, Kamu Termasuk?

Bobo.id - Indonesia dikenal memiliki beragam masakan pedas. Bahkan, ada orang yang harus makan pedas setiap hari supaya berselera saat makan. 

Namun, ternyata banyak juga orang yang tidak tahan dengan makanan pedas. Mengapa begitu, ya? 

Menurut Chef Bill Phillips, sensasi terbakar yang dibayangkan orang yang tidak suka pedas, hanya terjadi di pikirannya.

Baca Juga: Bisa Minum Susu hingga Menaburkan Garam, Ini 6 Cara Sederhana Hilangkan Pedas di Mulut

Chef Bill ini adalah ahli makanan pedas dan juga profesor bidang kuliner.

Jadi, ketika kita merasakan kepedasan di lidah kita, sebenarnya otak kita lah yang mengatakan makanan itu pedas.

Di dalam cabai, ada kandungan capsaicin, teman-teman. Nah, senyawa kimia inilah yang membuat makanan kita terasa pedas.

Capsaicin merangsang penerima rasa sakit di lidah kita yang terhubung dengan sensasi panas.

Ini sama ketika kita makan permen mint, yang membuat kita merasakan sensasi dingin.

Jadi sebenarnya ini bukan karena perasa di lidah kita.

Bukan Karena Keturunan

Orang yang suka pedas juga bukan berarti merupakan keturunan, lo.

Kesukaan pada pedas ini bisa membutuhkan waktu, seiring dengan capsaicin yang menghabiskan sensasi yang bertugas memberikan sinyal kesakitan pada otak.

Ini juga menjelaskan kenapa di beberapa negara seperti India dan Meksiko, orang-orang banyak yang menyukai makanan pedas.

Baca Juga: Apa Benar Makanan Pedas Penyebab Penyakit Usus Buntu? Ini Penjelasannya

Yap, kesukaan pada pedas lebih disebabkan karena kebiasaan.

Ini karena mereka sudah mengkonsumsi makanan pedas sejak anak-anak, karena kebanyakan makanan di rumah adalah menu yang pedas.

Bahkan anak-anak di Meksiko punya permen rasa jalapeno, cabai khas Meksiko.

Cabai punya kemampuan untuk melepaskan endorfin, yang membuat kita menekan rasa sakit.

Inilah yang membuat penyuka pedas selalu ingin ada rasa pedas pada makanannya. Buat kita yang tidak suka pedas, ternyata kita bisa "melatih" lidah kita, lo. Hihi..

Baca Juga: Bisa Awet hingga 3 Bulan, Ini Cara Simpan Cabai Supaya Tahan Lama

Kalau perut kita yang tidak tahan pedas, ini lain cerita, ya. Lebih baik mengkonsumsi makanan yang tidak pedas.

(Penulis: Avisena Ashari)

Lihat video ini juga, yuk!

 

----

Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia

PROMOTED CONTENT