Bobo.id - Apakah teman-teman suka pancake? Pancake atau panekuk adalah kue dadar yang dibuat dari telur, tepung terigu, dan susu.
Namun, sekarang ini pancake banyak variasinya. Kita bisa mencampurkan berbagai macam bahan yang sudah dilembutkan ke dalam adonan pancake.
Salah satu bahan tersebut adalah tofu. Tofu adalah fermentasi kedelai yang lebih lembut daripada tahu.
Oleh karena itu, tofu lebih mudah hancur dan cocok sebagai bahan campuran dalam adonan pancake.
Baca Juga: Enak dan Bisa Jadi Menu Sarapan Pagi, Ini Resep Stup Roti Tawar Lumer
O iya, resep pancake kali ini selain dengan tofu, kita juga akan mencampurnya dengan oatmeal, lo.
Oatmeal atau oats adalah sejenis tepung kasar yang terbuat dari haver (Avena sativa).
Oatmeal menjadi panganan yang sehat karena berserat tinggi. Dengan membuat pancake campuran tofu dan oatmeal, kita akan mendapatkan makanan yang sehat dan bergizi.
Apalagi, pancake cocok disajikan sebagai menu sarapan. Jadinya, teman-teman akan berenergi dan bersemangat di pagi hari jika sarapan dengan pancake tofu dan oatmeal.
Lalu, bagaimana cara membuat pancake jenis ini? Teman-teman hanya perlu menyiapkan tofu, oatmeal, susu almon atau susu segar, dan sirup mapel, kok.
Yuk, simak resepnya, jangan sampai kita salah bikin.
Resep Pancake Tofu dan Oatmeal
Bahan:
- 200 gram rolled oats (oats utuh yang berbentuk pipih)
- 230 gram tofu
- 180 mililiter susu almond (susu segar)
- 2 sendok makan sirup mapel, kalau tidak ada bisa menggunakan madu
- 1 sendok makan minyak kelapa
- 2 sendok teh ekstrak vanili murni
- 2 sendok teh baking powder
Baca Juga: Segar dan Bikin Nagih, Ini 3 Resep Minuman Lezat dan Segar dari Susu
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur besar
- Irisan almon panggang untuk taburan, jika tidak ada bisa diganti buah-buahan
Cara Membuat Pancake Tofu dan Oatmeal:
- Pertama, kita perlu menghaluskan rolled oats selama 10 menit menggunakan mesin penghalus (blender).
- Kedua, jika sudah lebih halus, masukkan tofu yang sudah dipotong-potong, susu, sirup mapel atau madu, minyak kelapa, vanili, baking powder, dan telur.
Masukkan bahan-bahan tersebut secara bertahap dan haluskan sampai semuanya tercampur rata.
- Ketiga, setelah halus dan tercampur. Matikan blender dan tuangkan adonan tersebut ke dalam wadah bersih.
Lalu, campurkan setengah bagian oats yang tidak di haluskan ke dalam adonan.
Aduklah hinga merata dan diamkan selama 10 menit hingga adonan mengental.
- Keempat, sambil menyisihkan adonan tersebut. Kita perlu menyiapkan wajan anti lengket yang sudah dituangi minyak kelapa dan dipanaskan dengan api sedang.
Tinggal kita tuangkan adonan tadi keatasnya. Buatlah adonan tersebut menjadi lingkaran.
- Kelima, masaklah sampai kecoklatan dan adonan menggelembung. Jangan lupa untuk membalikkan adonan agar tidak hanya satu sisi saja yang matang.
Baca Juga: Tradisi Makanan Khas Natal di 5 Negara Asia, Ada Ayam Goreng hingga Kue Stroberi
Lakukan langkah ini sampai adonan pancake habis dan tidak bersisa.
- Keenam, tumpuk tiga atau empat pancake pada piring saji. Siramlah, dengan sirup mapel atau madu.
Tambahkan juga irisan almon atau potongan buah-buahan. Pancake tofu dan oatmeal pun siap dinikmati.
Nah, itulah cara membuat pancake tofu dan oatmeal untuk sarapan yang bergizi dan berserat tinggi untuk menambah energi di pagi hari.
(Penulis: Yuharrani Aisyah)
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
Source | : | Kompas.com |
Penulis | : | Thea Arnaiz |
Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR