Bisa Jadi Menu Sarapan yang Enak dan Sehat, Ini Cara Buat Pancake Biji Chia

Bobo.id - Pancake yang bisa dibuat praktis dan cepat ini cocok sebagai menu sarapan yang ringan tetapi mengenyangkan.

Saat ini banyak menu kreasi untuk membuat pancake, salah satunya adalah pancake dengan biji chia.

Chia adalah sejenis biji-bijian dari tanaman Salvia hispanica, yang bentuknya lonjong dengan warna hitam dan seukuran satu hingga dua milimeter.

Biji chia juga bisa kita campurkan ke salad buah, puding, atau makanan lainnya sesuai selera.

Selain itu, biji chia juga membawa berbagai macam manfaat kesehatan, seperti mencegah peradangan, meningkatkan kesehatan tulang, mencegah kerusakan sel, dan lain-lain.

Hal ini karena, biji chia mengandung protein, serat, magnesium, natrium, folat, dan fosfor.

Lalu, bagaimana cara membuat pancake dengan biji chia, ya? Untuk membuatnya, teman-teman bisa menyimak resep berikut ini.

Yuk, ikuti langkah membuat pancake biji chia yang sehat ini. 

Resep Pancake Biji Chia 

Baca Juga: Unik dengan Rasa Green Tea, Ini Resep Membuat Kue Bandros Green Tea untuk Camilan Akhir Pekan

Bahan Pancake: 

- 255 gram tepung terigu serbaguna 

- 230 mililiter air 

- 2 sendok makan biji chia hitam 

- 1 sendok makan perasan lemon 

- 2 sendok teh parutan kulit lemon 

- 245 gram greek yogurt atau yogurt biasa 

- 2 1/2 sendok teh baking powder 

- 1/2 sendok teh baking soda 

Baca Juga: Punya Kental Manis? Bikin Resep Tiramisu Sederhana di Rumah, yuk!

- 3/4 sendok teh garam 

- 2 butir telur besar, disimpan pada suhu ruang 

- 5 sendok makan gula pasir 

- 2 sendok makan minyak kanola (bisa diganti minyak goreng) 

Cara Membuat Pancake Biji Chia: 

1. Siapkan mangkuk berukuran sedang untuk mencampurkan adonan. Campurkanlah, tepung, biji chia, baking powder, garam, dan baking soda pada wadah tersebut. 

2. Lalu, siapkan juga mangkuk lain untuk mencampurkan yogurt, telur, gula, minyak, perasan lemon, kulit lemon, dan 230 mililiter air. Aduklah adonan ini menggunakan spatula agar tercampur rata. 

3. Selanjutnya, masukkanlah adonan kering tadi ke dalam adonan basah sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk. 

4. Jika sudah tercampur rata. Teman-teman perlu menyiapkan wajan antilengket dan panaskan menggunakan api sedang. 

Baca Juga: Cocok Disantap untuk Makan Malam, Coba Resep Sup Sayur Misoa Ini, yuk!

5. Setelah itu, tuang adonan ke wajan antilengket dan bentuklah bundar. Masaklah selama satu hingga dua menit sampai pancake bergelembung.

Lalu, balik pancake dan masak selama satu menit. Pastikan pancake tidak terlalu gosong agar tampilanya tetap cantik. 

6. Lakukanlah beberapa kali hingga adonan pancake habis. Sajikan dengan menumpuk tiga atau empat pancake di piring.

Teman-teman juga bisa menambahkan topping buah-buahan, madu, sirup mapel, atau gula halus. Makanlah selagi pancake hangat. 

7. Jika pancake mulai mendingin, teman-teman bisa menghangatkannya kembali di microwave atau oven. 

Nah, itulah caranya membuat pancake biji chia. Selain enak tentu saja pancake ini sehat dan cocok untuk menu sarapan yang menyehatkan.

(Penulis: Yuharrani Aisyah)

Tonton video ini, yuk! 

----  

Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia. 

PROMOTED CONTENT