Jadi, panaskan terlebih dahulu minyak goreng hingga benar-benar panas ketika ebi furai dimasukkan.
Minyak yang panas bisa membuat tepung pada udang menempel dan renyah.
Sedangkan, minyak yang dingin, akan membuat tepung pada udang larut ke dalam minyak. Akibatnya, tampilan ebi furai tidak cantik dan tidak renyah.
5. Menggoreng dengan Api Besar
Ketika menggoreng ebi furai, gunakanlah api yang besar. Dengan begitu minyak jadi panas dan tepung yang menempel pada udang jadi lebih renyah.
Bahkan, bagian dalam udang tidak akan kering dan terasa juicy, lo. O iya, jangan lupa untuk menggunakan minyak yang banyak hingga udang terendam, agar matangnya merata.
Nah, itulah tips membuat ebi furai yang garing dan renyah. Ebi furai cocok dijadikan lauk ataupun camilan dengan cocolan saus.
(Penulis: Alma Erin Mentari)
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Thea Arnaiz |
| Editor | : | Sarah Nafisah |
KOMENTAR