Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia.

Segarkan Buka Puasa, Coba Resep Es Selendang Mayang Khas Betawi Ini, yuk!

Grace Eirin - Selasa, 19 April 2022 | 16:00 WIB

Sajian Sedap

Resep membuat Es Selendang Mayang.

Bobo.id - Teman-teman, sudah siapkan menu takjil untuk berbuka puasa nanti?

Jika belum, kamu tidak perlu repot-repot keluar untuk membeli. Ada beragam menu takjil yang bisa kita buat sendiri di rumah.

Salah satunya Es Selendang Mayang khas Betawi. Isinya mirip seperti puding atau kue lapis yang terbuat dari tepung sagu aren.

Lapisan selendang mayang terdiri dari warna putih berasal dari santan dan merah muda atau hijau.

Kamu bisa memotong kue selendang mayang berbentuk persegi agak tipis kemudian disajikan di mangkuk. Disiram pemanis dari gula merah atau sirup, santan, dan potongan es batu.

Wah, menu takjil yang satu ini pasti bisa memberikan kesegaran untuk melegakan dahaga selama berpuasa.

Yuk, simak resep lengkap Es Selendang Mayang berikut ini!

Resep Es Selendang Mayang

Bahan

25 ml air daun suji, dari 20 lembar daun suji dan 4 lembar daun pandan

500 ml santan dari 50 gram kelapa

65 gram tepung sagu

65 gram tepung beras

1/2 sendok teh garam

5 tetes pewarna merah cabai

Bahan Kuah Santan

1000 ml santan dari 1 butir kelapa

2 lembar daun pandan

1/2 sendok teh garam

Bahan Pelengkap

500 gram es batu

250 ml sirup cocopandan

Cara Membuat Es Selendang Mayang:

1. Campur santan, tepung sagu, tepung beras, dan garam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angat. Bagi 3 bagian. Satu bagian tambahkan air daun suji. Aduk sampai meletup kembali.

2. Tuang ke dalam loyang 16x8x5 cm. Satu bagian lagi biarkan putih. Tuang ke atas adonan hijau.

3. Satu bagian lagi tambahkan pewarna merah. Tuang ke atas adonan putih. Dinginkan. Potong-potong jajar genjang.

4. Rebus bahan kuah santan sampai mendidih dan matang.

5. Sajikan selendang mayang bersama es, sirup cocopandan, dan kuah santan.

Tonton video ini juga, yuk!

----

Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.