Mengapa Rumput yang Baru Saja Dipangkas Mengeluarkan Aroma yang Khas? #AkuBacaAkuTahu

Manusia memang tidak memakan rumput, namun ketika kita memakan sayur, aroma volatil daun hijau ini akan keluar.

Ian Baldwin menambahkan bahwa hampir setiap sayuran hijau yang dikonsumsi manusia memiliki volatil hijau daun tersebut. 

Sedangkan pada buah-buahan, kita bisa merasakan aroma tersebut ketika buah mulai matang. 

Jadi kesimpulannya, aroma khas yang tercium saat rumput baru saja dipotong itu berasal dari volatil hijau daun.

Menurut Baldwin, efek aroma yang timbul saat tanaman dirusak ini bernama bunkering, dimulai beberapa menit setelah terjadi perusakan. 

Wajar saja jika kita bisa menghirup aroma tersebut beberapa saat setelah rumput baru saja dipangkas.

Kemampuan Hidung Manusia

Baca Juga: Bisakah Kita Mengendalikan Mimpi sesuai Keinginan? #AkuBacaAkuTahu

Sebuah studi dari Rockefeller University di New York, menunjukkan penemuan bahwa hidung manusia dapat membedakan sebanyak 1 miliar aroma. 

Padahal sebelumnya, menurut penelitian yang dilakukan pada tahun 1920, hidung hanya bisa membedakan sekitar 10.000 aroma. 

Hidung manusia mengenal beragam aroma seperti harum, asam, keringat, dan terbakar. Faktanya, manusia sebenarnya bisa membedakan aroma campuran dan aroma tunggal. 

Apa itu aroma campuran dan aroma tunggal? Aroma campuran yaitu jika kita mencium beberapa aroma dalam sekali hirup. 

PROMOTED CONTENT