Pantas Kue Jadi Bantat dan Tak Mengembang Sempurna, Ternyata 6 Hal Ini yang Jadi Penyebabnya

Saat menggunakan self-raising flour, pastikan menggunakan takaran yang sesuai dengan resep.

Sedangkan untuk baking powder dan baking soda, gunakan yang masih segar. Untuk mengetahui baking powder/baking soda masih segar atau tidak, cukup tuang sedikit dalam air panas.

Jika terjadi reaksi gelembung udara, berarti baking powder/baking soda masih bisa digunakan.

2. Bahan Terlalu Dingin

Seringkali kita menyimpan mentega dan telur di dalam kulkas. 

Ketika akan membuat kue, kita biasanya akan langsung menggunakan mentega dan telur yang baru dikeluarkan dari dalam kulkas. 

Padahal, hal itu merupakan salah satu kesalahan yang terjadi dalam membuat kue, lo.

Baca Juga: Jadi Salah Satu Jamuan Lebaran, Ini Resep Kacang Mete Goreng Gurih dan Renyah

Ini karena mentega dan telur dingin akan lebih sulit dikocok untuk menghasilkan kue yang baik. 

Oleh karena itu, diamkan sebentar mentega dan telur yang baru saja keluar dari dalam kulkas hingga suhu ruangan. 

Barulah kemudian, teman-teman bisa mulai mengolahnya. 

3. Salah Mengocok Adonan

PROMOTED CONTENT