Coba Rendam Ikan di Dalam Susu Sebelum Dimasak
Ketika akan memasak ikan, salah satu masalah yang sering dijumpai adalah bau amis yang ditimbulkan.
Nah, kini teman-teman tidak perlu khawatir lagi karena ketika akan mengolah ikan kita bisa menghilangkan bau amis itu.
Baca Juga: Makan Ikan Berlebih Ternyata Bisa Sebabkan Keracunan Merkuri, Apa Itu Keracunan Merkuri?
Kita bisa menggunakan beberapa bahan yang tersedia di dapur, salah satunya susu. Ini karena susu bisa membantu untuk menyerap bau amis ikan.
Dalam susu terdapat zat bernama kasein yang akan mengangkat trimetila oksidan yang menyebabkan bau amis pada ikan.
Caranya mudah, kita hanya perlu membersihkan ikan dan merendamnya menggunakan susu cair segar setelah beberapa menit.
Nah, setelah ikan sudah selesai direndam dan dibilas, ikan pun sudah siap diolah tanpa bau amis.
Susu cair dikatakan lebih baik untuk menghilangkan bau amis pada ikan daripada menggunakan jeruk nipis, air lemon, maupun cuka.
(Penulis: Virny Apriliyanty)
----
| Kuis! |
| Apa saja ikan dengan tingkat merkuri sedang? |
| Petunjuk: cek di halaman 2! |
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | Sajian Sedap |
| Penulis | : | Fransiska Viola Gina |
| Editor | : | Iveta Rahmalia |
KOMENTAR