6 Tips Membuat Ikan Goreng Renyah dan Matang Sempurna, Salah Satunya Simpan di Kulkas Setelah Dibumbui

Agar tekstur yang dihasilkan renyah, teman-teman bisa membumbui daging ikan dengan merica, dan garam.

Lumuri seluruh permukaan ikan dengan merica dan garam halus, tujuannya agar kandungan air pada ikan lebih berkurang. 

3. Mencelupkan Ikan ke Tepung 

Setelah didiamkan beberapa saat, selanjutnya adalah mencelupkan ikan ke dalam tepung kering.

Setelah itu, celupkan ke dalam telur dan celupkan lagi ke dalam tepung panir. Dengan cara ini, ikan yang digoreng bisa bertekstur renyah dan enak, lo.

Pastikan, tangan kita sudah bersih dan bebas kotoran, supaya tidak ada kontaminasi kuman. 

4. Disimpan dalam Kulkas 

Baca Juga: Penting bagi Pemula, Ini 6 Tips Goreng Ayam agar Terasa Renyah dan Seenak yang Dijual di Restoran 

Setelah dilumuri tepung, potongan daging ikan sebaiknya jangan digoreng langsung.

Tempatkanlah pada suatu wadah kedap udara dan masukkan ke dalam lemari es, setidaknya selama setengah jam.

Tujuannya agar telur dan tepung semakin menyatu pada daging ikan. Selain itu, mendinginkan ikan bisa mencegah ikan terlalu matang ketika digoreng nantinya. 

5. Memilih Wajan dan Minyak Goreng yang Tepat 

PROMOTED CONTENT