Bobo.id - Siapa di sini yang tidak suka makan sayur? Anak-anak seperti kita memang banyak yang tidak suka makan sayur.
Hal itu karena sayur dianggap makanan yang lezat jika dibandingkan dengan lauk pauk lain yang kita santap setiap hari.
Padahal sayur mengandung zat-zat yang bisa melengkapi kebutuhan nutrisi kita, lo.
Nah, agar sayur terasa lebih menggugah selera, coba olah sayur menjadi beragam nugget lezat, yuk!
Berikut Bobo berikan empat resep nugget dari sayuran yang bisa teman-teman coba di rumah. Simak bahan dan cara membuatnya di sini, ya.
1. Resep Nugget Wortel
Bahan:
100 gram ikan tenggiri giling
100 gram ayam giling
150 gram wortel, potong kotak kecil
25 gram tepung sagu
30 gram putih telur, dikocok lepas
75 ml air es
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 batang daun seledri, iris halus
Bahan Pencelup:
12 gram putih telur, dikocok lepas
100 gram tepung panir oranye
750 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Campur ikan, ayam, wortel, dan tepung sagu. Aduk rata.
2. Masukkan telur, air, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, seledri, dan bawang putih. Aduk rata.
Baca Juga: Cocok untuk Menu Kumpul Akhir Tahun, Coba Buat 5 Resep Jagung Bakar Ini, yuk!
3. Tuang di loyang 20x20x3 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
4. Kukus diatas api sedang 30 menit sampai matang. Biarkan dingin. Plong bentuk bulat.
5. Celup ke putih telur. Gulingkan di tepung panir kasar.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
2. Resep Nugget Loli Bayam Merah
Bahan:
1 ikat bayam merah, siangi
2 siung bawang putih
200 gram ayam giling
150 gram tepung panir kasar
2 butir telur
200 ml air es
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
4 butir telur, kocok lepas, untuk pencelup
100 gram panir oranye, untuk pelapis
500 ml minyak, untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Seduh bayam merah dengan air hangat. Tiriskan. Cincang kasar bayam. Sisihkan.
2. Goreng bawang putih sampai matang dan kecokelatan. Haluskan.
3. Campurkan ayam giling, tepung panir, bawang putih yang sudah dihaluskan, bayam, dan telur. Aduk rata.
4. Masukkan air es. Bubuhi garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 24x24x4 cm.
Baca Juga: Bisa Jadi Ide Bekal Sekolah, Ini 4 Resep Nasi Gulung Beragam Isian yang Lezat dan Praktis
5. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 45 menit sampai matang. Dinginkan.
6. Potong-potong nugget ukuran 3x5 cm. Tancapkan gagang es loli kayu di setiap potongan nugget. Tumpulkan bagian ujung atasnya.
7. Celupkan loli nugget ke dalam telur. Gulingkan di atas panir oranye. Simpan di dalam freezer selama 30 menit.
8. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan. Tiriskan.
3. Resep Nugget Jagung Makaroni
Bahan:
250 gram jagung muda serut kasar
250 gram daging ayam giling
150 gram makaroni spiral rebus
1 buah bawang bombay cincang halus
3 siung bawang putih cincang halus
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3 butir telur
Bahan Pelapis:
2 butir telur
90 gram tepung tempura
1 bungkus tepung bumbu serbaguna
500 ml minyak goreng
Bahan Saus:
1 buah bawang bombay cincang halus
2 siung bawang putih cincang halus
2 buah cabai merah iris tipis
100 ml saus tomat
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
250 ml kaldu ayam
Cara Membuat:
1. Aduk rata jagung serut, daging ayam giling, makaroni, bawang bombay, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Masukkan telur. Aduk rata.
2. Tuang adonan ke loyang diameter 20 cm tinggi 4 cm yang dioles minyak goreng.
Baca Juga: Gurih dan Bikin Nagih, Ini 4 Resep Perkedel Kentang Lembut untuk Lauk Makan Malam
3. Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang. Dinginkan.
4. Potong 4x2 cm. Celup ke telur. Gulingkan ke tepung tempura. Simpan dalam freezer sampai beku.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning keemasan.
6. Saus: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai merah. Aduk sampai layu. Tambahkan saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
7. Tuang kaldu ayam. Masak sampai meresap.
8. Hidangkan selagi hangat dengan sausnya.
4. Resep Nugget Hijau
Bahan:
75 gram bayam, cuci bersih, cincang halus
75 gram buncis, iris halus
75 gram brokoli, rebus sebentar, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris halus
100 gram tahu, dihaluskan
75 gram daging giling
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan maizena
25 gram tepung terigu protein sedang
2 butir telur, kocok lepas
Bahan Pencelup (aduk rata):
50 gram tepung terigu protein sedang
100 ml air
100 gram tepung panir kasar, untuk pelapis
Cara Membuat:
1. Campur bayam, buncis, brokoli, daun bawang, tahu, dan daging giling. Aduk rata.
Baca Juga: 3 Resep Minuman Hangat saat Musim Hujan, Ada Cokelat hingga Bandrek
2. Masukkan bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, maizena, tepung terigu, dan telur. Aduk rata.
3. Tuang di loyang ukuran 20x20 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
4. Kukus 25 menit dengan api sedang sampai matang. Biarkan dingin.
5. Cetak bentuk bulat. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di tepung panir kasar.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
(Penulis: Resep 1 | Resep 2 | Resep 3 | Resep 4)
---
Baca Lagi |
Resep Nugget Wortel (halaman 1) |
Resep Nugget Loli Bayam Merah (halaman 2) |
Resep Nugget Jagung Makaroni (halaman 3) |
Resep Nugget Hijau (halaman 4) |
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo.
Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.
Source | : | Sajian Sedap |
Penulis | : | Sarah Nafisah |
Editor | : | Sarah Nafisah |
KOMENTAR