5 Sayuran yang Punya Kandungan Vitamin C Tinggi, Salah Satunya Brokoli

Bobo.id - Untuk meningkatkan daya tahan tubuh di musim hujan, maka konsumsi vitamin C jadi pilihan tepat.

Vitamin C jenis vitamin yang mendukung sistem imun, berperan sebagai antioksidan dan antiradang.

Kalau ingin mendapatkan vitamin C, maka banyak dari antara kita yang langsung makan buah jeruk.

Selain jeruk, kita juga bisa makan jambu biji, mangga, stroberi, nanas, pepaya, kiwi, hingga pisang.

Yap, vitamin C memang identik dengan buah. Tapi siapa sangka, ternyata vitamin C juga ada di sayuran!

Hmm, memangnya sayur apa saja Bo yang punya kandungan vitamin C tinggi? Simak informasinya, yuk!

1. Paprika

Baik paprika yang masih hijau atau paprika merah sama-sama mengandung vitamin C yang cukup tinggi.

Satu porsi paprika merah ukuran sedang mengandung lebih dari 150% asupan harian terkait vitamin C.

Konsumsi paprika merah bisa bantu tingkatkan sistem kekebalan tubuh hingga mencegah kerusakan sel.

Saat membeli paprika, cobalah pilih warna merah terang. Warna cerah menandakan antioksidan tinggi.

Baca Juga: Jangan Sampai Salah Beli, Ini Cara Memilih Belimbing yang Manis

Paprika hijau yang kerap dijadikan saus dan salad juga mengandung vitamin C, meski jumlahnya lebih sedikit.

2. Brokoli

Brokoli adalah salah satu jenis sayuran hijau yang sangat kaya akan berbagai nutrisi, termasuk vitamin C.

Satu porsi brokoli menyediakan sekitar 135% dari asupan harian yang direkomendasikan, lo.

Selain itu, brokoli juga mengandung serat yang penting untuk sistem pencernaan tubuh yang sehat.

Konsumsi 30 gram kecambah brokoli berpotensi menurunkan kandungan pemicu radang dan kanker.

3. Tomat

Tomat adalah salah satu sayuran yang sangat umum digunakan dalam berbagai masakan dan hidangan.

Satu tomat berukukuran sedang menyediakan sekitar 28% dari kebutuhan vitamin C harian orang dewasa.

Yap, tomat memang sumber vitamin C yang baik. Ia juga mengandung likopen dan senyawa antioksidan.

Ini artinya, mengonsumsi tmat secara rutin juga bisa melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV.

Baca Juga: Buah Kaya Vitamin C, Apa Perbedaan Lemon dan Jeruk? Ini Penjelasannya

Teman-teman bisa mengonsumsi tomat segar atau menggunakannya dalam saus, sup, maupun salad.

4. Sawi

Sawi termasuk sawi hijau, sawi putih, dan sawi merah adalah jenis sayuran yang kaya akan vitamin C.

Satu ikat sawi hijau mentah memiliki 195 mg vitamin C atau 217% kebutuhan vitamin C harian orang dewasa!

Meski panas dari proses bisa menurunkan kandungan vitamin C, namun kandungannya di sawi masih 117 mg.

Seperti sayuran berdaun hijau gelap lain, sawi juga tinggi vitamin A, kalium, kalsium, mangan, serat, dan folat.

Kita bisa makan sawi dalam berbagai hidangan, seperti sup, tumis, atau bisa dimakan mentah dalam salad.

5. Bayam

Bayam khususnya bayam hijau merupakan salah satu jenis sayuran yang mengandung vitamin C.

Vitamin C dikenal bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh yang bantu melawan infeksi dan penyakit.

Ia juga mengandung antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Baca Juga: Cocok untuk Musim Kemarau, Ini 5 Buah yang Mengandung Banyak Air

Selain vitamin C, bayam juga mengandung vitamin K, vitamin A, folat, kalsium, magnesium, dan serat.

Bayam adalah sayuran yang rendah kalori dan dapat dimasukkan dalam berbagai hidangan, seperti salad.

Nah, itulah macam-macam sayuran yang memiliki kandungan vitamin C yang tinggi. Semoga bermanfaat, ya.

Artikel ini dibuat dengan bantuan AI dan diperiksa ulang oleh Redaksi Bobo.id.

----

Kuis!

Apa peran dari vitamin C?

Petunjuk: cek di halaman 1!

Lihat juga video ini, yuk!

---- 

Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo. 

Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id. 

Ikuti juga keseruan rangkaian acara ulang tahun Majalah Bobo yang ke-50 di majalah, website, dan media sosial Majalah Bobo, ya! #50TahunMajalahBobo2023

PROMOTED CONTENT