5 Jenis Daging Sapi yang Cocok untuk Hidangan Steak, Ada Wagyu hingga Tenderloin

2. Angus

Daging sapi angus juga merupakan pilihan tepat untuk membuat steak.

Jenis daging sapi ini berasal dari sapi angus, yang terkenal karena kualitasnya yang tinggi dan rasanya yang lezat.

Daging angus cenderung memiliki marbling yang baik, meskipun tidak sebanyak wagyu.

Namun, teksturnya tetap lembut dan beraroma khas dan dijual dengan harga yang lebih terjangkau daripada daging wagyu.

3. Ribeye

Ribeye adalah salah satu potongan daging sapi yang cukup lezat untuk dijadikan steak.

Potongan jenis daging ini berasal dari sapi yang punya lemak dan jaringan lemak di dalamnya yang cukup banyak.

Lemak inilah yang membuat jenis daging ribeye punya rasa dan kelembutan yang khas.

Ribeye memiliki sedikit serat otot dan sangat cocok untuk dipanggang atau dimasak dengan cara lainnya.

4. Tenderloin

Baca Juga: Kenapa Daging Mentah Bisa Berubah Warna saat Dimasak? Ini Penjelasannya

PROMOTED CONTENT