3 Menu Buka Puasa Takjil Es, dari Sop Buah hingga Es Cendol

Setelah itu tambahkan air, kental manis, dan sirup leci dan aduk lagi hingga rata.

Siapkan es batu dan sop buah bisa disajikan untuk menu berbuka puasa bersama keluarga.

2. Es Cendol

Es cendol adalah salah satu es yang berasal dari Pulau Jawa dan sudah ada cukup lama.

Bahkan minuman segar ini juga tercatat dalam naskah Jawa Kuno yaitu kakawin kresnayana yang dibuat oleh Mpu Triguna pada abad ke-12.

Jadi, es cendol sudah dikenal cukup lama dan sudah banyak dibuat oleh masyarakat di Kerajaan Kediri, Jawa Timur.

Bila teman-teman tertarik membuat es cendol, berikut bahan-bahan yang harus disiapkan.

Bahan

• 100 gram tepung beras
• 30 gram tepung sagu
• 700 ml air
• 50 ml air suji yang dibuat dari 2 lembar daun pandan dan 30 lembar daun suji
• 1 sendok teh garam
• 3 tetes pewarna hijau tua

Bahan Sirop

• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh pasta moka
• 250 gram gula merah sisir
• 250 ml air

Bahan Kuah Santan

• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap

• 525 gram es serut

Baca Juga: Bisa Jadi Bahan Makanan saat Buka Puasa, Ini 5 Makanan Kaya Serat

Cara Membuat

Tahap pertama dalam membuat es cendol adalah larutkan tepung beras, tepung sagu, air, air suji, garam, dan pewarna hijau tua.

Kemudian masak larutan itu hingga meletup-letup dan kental hingga bisa dicetak.

Lalu tuangkan adonan tepung yang dimasak ke dalam cetakan cendol yang sudah ditata di atas baskom berisi air es.

Tekan-tekan adonan hingga keluar dari saringan dan masuk ke dalam baskom berisi air.

Setelah itu, tiriskan cendol yang sudah jadi dan sisihkan, kemudian lanjut membuat sirop.

PROMOTED CONTENT