Mengapa Madu Tidak Boleh Disimpan di Dalam Kulkas? Ternyata Ini Alasannya

Sebenarnya, madu yang mengkristal masih aman untuk dikonsumsi dan tidak membahayakan kesehatan.

Namun, teksturnya yang kental dan padat membuatnya sulit dituang dan tidak selezat madu yang cair.

Menjaga Kualitas dan Enzim Madu

Suhu dingin di dalam kulkas dapat menghambat aktivitas enzim yang terdapat dalam madu, teman-teman.

Enzim yang terdapat dalam madu meliputi enzim diastase, invertase, katalase, peroksidase, dan lipase.

Enzim ini berperan penting dalam menjaga kualitas madu dan memberikan berbagai manfaat kesehatan.

Menyimpan madu di kulkas dalam jangka waktu lama bisa melemahkan enzim itu dan mengurangi manfaatnya.

Mempercepat Pertumbuhan Jamur

Meski madu memiliki sifat antibakteri alami, tetapi kita tetap tidak boleh menyimpan madu di kulkas.

Sebab, menyimpan madu di kulkas dalam kondisi lembap bisa mempercepat pertumbuhan jamur, lo.

Suhu dingin dan kelembapan di dalam kulkas bisa menciptakan kondisi yang pas bagi jamur untuk berkembang.

Baca Juga: Mengapa Warna Bulu Beruang Kutub dan Beruang Madu Berbeda? Materi Kelas 4 SD

PROMOTED CONTENT