Kenapa Beberapa Sayur Rasanya Pahit? Ternyata Ini Kandungan di Dalamnya

Sama seperti pare, daun pepaya juga mengandung senyawa yang berfungsi sebagai pertahanan alami. 

Senyawa alkaloid, flavonoid, saponin, dan tannin yang menyebabkan daun pepaya terasa pahit, teman-teman. 

Sementara itu, lobak memiliki rasa pahit karena mengandung senyawa seperti glukosinolat dan isothiocyanate.

Senyawa tersebut yang bertanggung jawab atas rasa pahit dan pedas pada lobak.

Namun, senyawa-senyawa ini juga memiliki sifat antimikroba dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh. 

Sayur Paling Sehat 

Semua sayuran dikenal bermanfaat, namun ada beberapa sayuran yang menonjol karena mengandung banyak nutrisi. 

Dirangkum dari Healthline, inilah 5 sayuran paling banyak mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan. 

1. Bayam

2. Wortel

3. Asparagus

Baca Juga: Kenapa Kucing Suka Meregangkan Tubuh saat Bangun Tidur? Ini Penjelasannya

PROMOTED CONTENT