Bobo.id - Zat besi adalah salah satu senyawa mineral yang tidak diproduksi secara mandiri oleh tubuh kita, lo.
Oleh karena itu, konsumsi makanan tinggi zat besi adalah satu-satunya cara untuk memenuhi asupan nutrisinya.
Perlu diketahui, zat besi berfungsi mendorong pembentukan hemoglobin untuk bawa oksigen ke seluruh tubuh.
Ketika tubuh kekurangan zat besi, jumlah hemoglobin berkurang sehingga tubuh jadi mudah merasa lelah.
Selain itu, kurang zat besi bisa memicu gangguan pernapasan, lemahnya imunitas tubuh, hingga gangguan kognitif.
Agar dampak negatifnya tak terjadi, maka kita harus rutin mengonsumsi makanan tinggi zat besi setiap hari, nih.
Wah, memangnya makanan apa saja yang memiliki kandungan zat besi yang tinggi, Bo? Simak informasinya, yuk!
1. Daging Merah
Daging merah, seperti daging sapi, kambing, dan domba adalah sumber zat besi yang sangat baik untuk tubuh, lo.
Sebagai sumber zat besi, mengonsumsi daging merah tentu dapat bantu memenuhi kebutuhan harian zat besi.
Selain zat besi, daging merah juga mengandung berbagai nutrisi lainnya, seperti zink, asam amino, dan vitamin B12.
Baca Juga: Sama-Sama Menyehatkan, Apakah Perbedaan Bayam Merah dan Hijau?
Namun, meski tinggi zat besi, ada baiknya selalu pastikan tidak mengonsumsi daging merah secara berlebih.
Hal ini karena daging merah mengandung kolesterol. Kalau dikonsumsi berlebih, maka bisa picu penyakit jantung.
2. Sayuran Hijau
Salah satu jenis sayuran yang mengandung zat besi paling tinggi adalah sayuran hijau, terutama sayuran hijau gelap.
Contoh sayuran hijau yang punya kandungan zat tinggi adalah bayam, kale, hingga brokoli, teman-teman.
Selain mengandung zat besi tinggi, sayuran hijau juga mengandung antioksidan yang bantu melawan radikal bebas.
Bahkan, sayuran hijau ini juga kaya akan vitamin A, C, dan K, serta serat yang baik untuk pencernaan kita.
Teman-teman bisa mengonsumsi sayuran hijau mentah dalam salad, dimasak dalam sup, atau ditumis sebagai lauk.
3. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan seperti lentil, kacang merah, dan kacang polong adalah sumber zat besi yang baik untuk tubuh,
Selain zat besi, kacang-kacangan juga mengandung serat, protein, dan berbagai vitamin serta mineral penting lainnya.
Baca Juga: Mengapa Tubuh Kita Membutuhkan Zat Besi dalam Kebutuhan Gizi Harian?
Kacang-kacangan kaya akan serat yang baik untuk pencernaan dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.
Untuk mengonsumsi kacang-kacangan, kita bisa memasaknya jadi sup, salad, atau sebagai campuran hidangan.
4. Ikan atau Seafood
Ikan dan beragam jenis seafood lainnya termasuk ke dalam makanan yang mengandung zat besi yang tinggi, lo.
Beberapa jenis ikan, seperti ikan tongkol, ikan salmon, ika tuna, dan ikan sarden bisa jadi pilihan makanan tinggi zat besi.
Tidak hanya zat besi, ikan juga dikenal dengan kandungannya yang tinggi protein, omega-3, vitamin, dan lainnya.
Selain ikan, konsumsi tiram juga direkomendasikan sebagai makanan yang mengandung zat besi tinggi, teman-teman.
Namun, hindari konsumsi seafood berlebihan karena bisa menyebabkan tekanan darah tinggi dan gangguan pencernaan.
5. Tahu dan Tempe
Tahu dan tempe adalah produk kedelai yang kaya akan zat besi dan sangat populer dalam diet vegetarian dan vegan.
Perlu diketahui, 100 gram tahu mengandung 2,7 mg zat besi dan 100 gram tempe mengandung sekitar 2,7 mg zat besi.
Baca Juga: 5 Fakta Menarik tentang Bayam, Salah Satu Sayuran Paling Sehat di Dunia
Selain zat besi, keduanya juga mengandung protein tinggi dan berbagai nutrisi yang baik untuk pertumbuhan tubuh.
Tahu dan tempe bisa diolah menjadi berbagai hidangan seperti tumis, panggang, atau jadi bahan dasar dalam sup.
Memasak dengan sedikit minyak zaitun atau minyak kelapa dapat menambah cita rasa dan manfaat kesehatan.
Nah, itulah beberapa jenis makanan yang memiliki kandungan zat besi yang tinggi. Semoga informasi ini bermanfaat!
Artikel ini dibuat dengan bantuan AI diperiksa ulang oleh Redaksi Bobo.id.
----
Kuis! |
Apa yang terjadi pada tubuh jika kekurangan zat besi? |
Petunjuk: cek di halaman 1! |
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo.
Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.
Source | : | Kompas.com,Hello Sehat |
Penulis | : | Fransiska Viola Gina |
Editor | : | Sarah Nafisah |
KOMENTAR