Kulit Bisa Membantu Mencegah Beberapa Penyakit
Buah dan sayuran mengandung antioksidan, yakni senyawa bermanfaat yang dapat mengurangi risiko beberapa penyakit, lo.
Sederhananya, fungsi utama antioksidan adalah melawan molekul tidak stabil yang kita kenal sebagai radikal bebas.
Baca Juga : Tidak Hanya Susu Sapi, Ternyata Susu Kerbau Juga Punya Banyak Manfaat!
Kadar radikal bebas terlalu tinggi dapat membahayakan sel dan berpotensi meningkatkan risiko penyakit.
Bahkan, para peneliti percaya bahwa antioksidan dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan jenis kanker tertentu, lo.
Baca Juga : Sejarah Perpustakaan Dunia, Ada Sejak 2.000 Tahun Lalu #akubacaakutahu
Antioksidan tertentu yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran juga dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit neurologis seperti Alzheimer.
Buah dan sayuran secara alami mengandung antioksidan yang tinggi, tetapi menurut penelitian, mereka tampaknya lebih banyak terkandung di bagian kulit.
Baca Juga : Apakah Burung Tetap Terbang Meski Sedang Hujan Deras? Ayo, Cari Tahu!
Dalam sebuah penelitian, menghilangkan kulit dari buah persik menghasilkan 13-48% pengurangan antioksidan, lo.
Dalam penelitian lain, kadar antioksidan 328 kali lebih tinggi pada kulit buah dan sayuran, dibandingkan dengan serat isi mereka.
Baca Juga : Di Dalam Telur, Bayi Sotong Bisa Melindungi Dirinya dari Predator, lo!
Karena itu, jika kita ingin memaksimalkan asupan antioksidan dari buah dan sayuran, kita harus memakannya dengan kulit.
Tonton video ini, yuk!