Kentang Sebaiknya Tidak Disimpan di Dalam Kulkas, Mengapa Begitu?

By Avisena Ashari, Selasa, 26 Februari 2019 | 19:24 WIB
Tips menyimpan kentang (MaxPixel's contributors)

Simpan Kentang di Tempat Tanpa Cahaya

Tahukah kamu? Cahaya matahari atau lampu pendar bisa menyebabkan kulit kentang memproduksi klorofil, lo. Ini bisa membuatnya berubah warna jadi kehijauan.

Klorofil pada kentang tidak membahayakan. Tapi paparan cahaya matahari pada kentang bisa memicu produksi zat kimia beracun yang namanya solanine.

Solanine bisa membuat kentang terasa pahit, teman-teman. Jika Pada seseorang yang sensitif pada zat ini, memakannya bisa membuat sensasi terbakar di mulut atau tenggorokan.

Jika dikonsumsi dalam jumlah banyak, solanine bisa menyebabkan mual, muntah, dan diare.

Solanine ini kebanyakan terletak di kulit kentang dan sekitar 3,2 mm daging kentang di bawahnya.

Biasanya orang menghindari kentang yang berwarna kehijauan karena zat ini, teman-teman.

Baca Juga : Benarkah Menaruh Roti di Dalam Kulkas Justru Membuatnya Cepat Basi?