Salah satu jamur yang memiliki kandungan tinggi dua antioksidan ini adalah jamur kancing putih Agaricus bisporus.
Sementara jamur yang diteliti dan terbukti memiliki kandungan ergothioneine dan gluthaione paling tinggi adalah jamur porcini.
Jamur porcini Boletus edulis ini adalah jamur dari Italia. Makanya, kita sering melihatnya sebagai bahan makanan dalam saus pasta atau makanan Italia lainnya.
Oiya, meskipun dimasak, kandungan antioksidan ini tidak berubah, lo. Ini karena ergothioneine sangat stabil terhadap panas.
Mengonsumsi jamur ini bisa mencegah terjadinya penyakit yang berhubungan dengan kemampuan otak, teman-teman.
Karenanya, orang berusia lanjut sangat disarankan untuk sering mengonsumsinya.
Baru-baru ini juga ada penelitian yang mendukung penemuan tersebut, lo.
Baca Juga : Hati-Hati, 5 Jamur Ini Memang Terlihat Cantik tapi Ternyata Berbahaya!