Produk fermentasi tidak berbahaya bagi tubuh dan memberikan banyak manfaat selama proses fermentasinya dilakukan secara alami, salah satunya dengan menggunakan ragi dibandingkan menggunakan cuka.
Makanan dan minuman fermentasi memang punya banyak manfaat untuk tubuh dan belum diketahui membahayakan.
Meskipun begitu, ternyata hasil sampingan dari produk fermentasi justru bisa menimbulkan efek yang buruk bahkan berbahaya bagi tubuh kita, nih, teman-teman.
Contohnya adalah kandungan alkohol dalam tape yang merupakan hasil fermentasi dari singkong.
Baca Juga: Kenapa Telur yang Direbus Berubah Menjadi Kenyal dan Padat? #AkuBacaAkuTahu
Kandungan alkohol pada tape memang hanya sedikit, tapi kalau kita terlalu banyak mengonsumsi tape, kandungan alkoholnya akan memengaruhi sel dalam tubuh kita.
Selain alkohol, hasil sampingan dari produk fermentasi adalah asam laktat yang jika dikonsumsi terlalu banyak bisa memengaruhi tubuh kita.
Terlalu banyak mengonsumsi asam laktat bisa menyebabkan otot tubuh kita menjadi kaku dan nyeri, teman-teman.
Jadi sebenarnya makanan dan minuman hasil fermentasi punya berbagai manfaat untuk tubuh kita.
Namun, kalau dikonsumsi terlalu banyak, hasil sampingan dari produk fermentasi bisa memengaruhi tubuh dan menimbulkan efek buruk.
Lihat video ini juga, yuk!