Vitamin C juga berfungsi sebagai antioksidan yang baik untuk melindungi sel dari kerusakan.
Selain vitamin C, kubis ungu juga mengandung antioksidan karotenoid dan flavonoid. Antioksidan flavonoid ini misalnya anthocyanin dan kaempferol.
Kandungan antioksidan dalam kubis ungu lebih tinggi dibandingkan kubis hijau, lo!
Dalam kubis ungu juga ada sulforaphane yang terbentuk saat kubis dipotong. Senyawa itu dikaitkan dengan kesehatan jantung dan melawan kanker.
Melawan Inflamasi
Karena kandungan antioksidanya yang tinggi, kubis ungu bisa membantu melawan peradangan.
Bahkan, bukan hanya dikonsumsi, kubis ungu juga bisa mengurangi peradangan pada orang tua yang merasakan sakit persendian, caranya dengan membalut kulit dengan daun kubis ungu.
Baca Juga: Perhatikan Konsumsi 4 Makanan yang Menyebabkan Peradangan Ini, ya!
Baik untuk Jantung
Antioksidan dalam kubis ungu juga memiliki kemungkinan bermanfaat bagi jantung.
Seseorang yang rutin mengonsumsi makanan kaya anthocyanin yang berwarna ungu seperti kubis ungu, terong dan anggur, memiliki risiko serangan jantung lebih rendah.
Rutin mengonsumsi makanan yang berwarna ungu dan kaya anthocyanin juga baik untuk tekanan darah.