Vitamin dan Mineral
Tempe dibuat dari kacang kedelai. Kedelai yang digunakan untuk membuat tempe kaya akan berbagai jenis vitamin dan mineral.
Salah satu vitamin di dalam tempe adalah vitamin B12, jenis vitamin yang sangat jarang ditemukan dalam makanan yang bersumber dari tumbuhan.
Di dalam tempe juga ada tembaga, mangan, fosfor, dan magnesium.
Jadi, kebutuhan vitamin dan mineral kita bisa dipenuhi dengan makan tempe.
Baca Juga: Sama-Sama Penting bagi Tubuh, Apa Bedanya Vitamin dan Mineral?
Antioksidan
Tempe juga mengandung komponen flavonoid yang berperan penting menjaga kesehatan tubuh dari radikal bebas.
Wah, ternyata nutrisi nasi dan tempe saling melengkapi dan cukup untuk memenuhi kebutuhan harian kita.
O iya, meski makan nasi dan tempe bisa memenuhi banyak kebutuhan nutrisi harian di tubuh, tentunya lebih baik lagi bila kita mengonsumsi macam-macam makanan lainnya seperti sayur dan buah agar makin lengkap gizinya!
Baca Juga: Makanan Pedas Membuat Kita Ketagihan, Mengapa Bisa Begitu, ya?
(Penulis: Putri Puspita, Avisena Ashari)
Yuk, lihat video ini juga!