Suka Makan Steak Daging Sapi? Ternyata Ada 5 Tingkat Kematangan Daging, Apa Saja, ya?

2. Medium Rare

Daging steak dengan tingkat kematangan medium rare adalah tingkat yang direkomendasikan untuk steak.

Steak medium rare dimasak selama sembilan menit hingga bagian tengahnya mencapai suhu sekitar 55 hingga 57 derajat Celcius.

Jenis steak ini daging bagian dalamnya berwarna kemerahan, dengan bagian tengah yang masih berwarna merah muda, sedangkan bagian luarnya berwarna cokelat tua.

Permukaan steak yang sudah cukup keras ini biasanya akan kembali ke bentuknya dengan cepat ketika bagian tengahnya ditekan.

Baca Juga: Gawat, Terlalu Sering Marah Bisa Mengakibatkan Hal Ini pada Tubuh

3. Medium

Untuk mencapai tingkat kematangan steak ini, maka suhu pada bagian tengah daging harus lebih tinggi, yaitu 60 - 65 derajat Celcius.

Sedangkan waktu memasaknya membutuhkan 10 menit, yaitu diletakkan selama enam menit, kemudian dipanggang selama empat menit di sisi satunya.

Steak dengan tingkat kematangan medium ini banyak dipilih orang-orang ketika memesan steak.

Ciri dari steak ini adalah bagian tengah yang masih berwarna merah muda agak kecokelatan dengan bagian luat yang berwarna cokelat tua.

Baca Juga: Sering Tidur Siang Berkali-kali dalam Satu Hari? Hati-Hati Akibat Buruk Ini, Bukannya Menyegarkan Malah Bikin Tidak Nyaman

4. Medium Well

Pada steak dengan tingkat kematangan medium well, hanya terdapat sedikit warna merah muda pada bagian tengahnya, nih, sedangkan bagian luar steak berwarna cokelat tua.

Steak dengan tingkat kematangan medium well ini akn terasa keras dan sedikit kaku di permukaannya, tapi bagian tengahnya tetap cukup lembut serta empuk.