Apakah Makanan Organik Lebih Sehat?
Pemikiran yang sering dikaitkan dengan makanan organik adalah bahwa budidaya alami mereka membuatnya lebih sehat.
Sejumlah penelitian telah melaporkan bahwa kadar antioksidan jauh lebih tinggi dalam makanan organik.
Tumbuhan menghasilkan antioksidan sebagai bagian dari mekanisme pertahanan mereka untuk menangkis serangga dan pemangsa lainnya.
Baca Juga: Telur Juga Bisa Kedaluwarsa! Sampai Kapan Telur Bisa Bertahan di Tempat Penyimpanan?
Beberapa antioksidan ini bertindak sebagai sejenis pestisida buatan rumah oleh tanaman.
Tanaman organik memiliki tingkat antioksidan yang lebih tinggi karena mereka perlu bekerja lebih keras daripada tanaman atau sayuran biasa yang sering kali dilindungi oleh pestisida sintetis.
Meskipun antioksidan bermanfaat bagi kita, kegunaan dan kemanjurannya yang sesungguhnya masih diperdebatkan di antara komunitas ilmiah dan medis.