1. Menurunkan Kolesterol
Kolesterol sebenarnya adalah lemak yang berguna untuk tubuh.
Sayangnya jika jumlahnya berlebihan kolesterol bisa menumpuk di pembuluh darah dan menimbulkan berbagai masalah kesehatan.
Untuk menurunkan kadar kolesterol yang tinggi, kita bisa coba mengonsumsi wortel.
Wortel adalah sayuran yang mengandung serat dengan jenis soluble fiber atau serat yang larut dalam air dan juga mengandung pektin.
Menurut sebuah studi dalam European Journal of Nutritione dua zat itu berguna untuk menurunkan kolesterol.
Baca Juga: Planet Baru Layak Huni Ini Ukurannya Sedikit Lebih Besar dari Bumi
2. Mengurangi Risiko Kanker
Salah satu penyebab munculnya kanker adalah karena banyaknya radikal bebas yang masuk ke tubuh. Untuk mencegahnya kita bisa mengonsumsi makanan yang kaya akan antioksidan.
Wortel mengandung molekul antioksidan berupa alpha-karoten dan bioflavonoid.
Menurut penelitian di American Journal of Cancer Research menemukan bahwa alpha-karoten dalam wortel bisa mengurangi risiko kanker, terutama kanker paru-paru.