2. Cabai Jemprit
Ciri-ciri:
Merupakan cabai paling pedas dengan bentuk kecil pendek dengan ujung runcing
Warna dari hijau tua menjadi merah di kala sudah tua
Di Sunda, cabai ini dikenal dengan nama cengek
3. Cabai Putih
Ciri-ciri:
Cabai ini bentuknya mirip cabai jemprit tetapi warnanya kuning pucat ketika muda
Ketika sudah tua, cabai ini berubah warna menjadi merah muda hingga jingga
Rasanya cukup pedas
Sedangkan jenis cabai besar yang biasa ditemui di pasaran, di antaranya yaitu:
1. Cabai Merah Besar
Ciri-ciri: Ada yang bentuknya runcing mengerucut, ada juga yang membulat
Pada umumnya kulitnya tebal dengan rasa kurang pedas
Bila cabai merah ini masih muda, maka dikenal sebagai cabai hijau