Tips Memasak Telur dengan Tepat
Supaya nutrisi dalam telur bisa tetap terjaga, maka memasak telur juga sebaiknya diperhatikan suhu dan lama waktunya.
Sebaiknya, telur tidak dimasak dengan suhu yang terlalu tinggi dalam waktu yang terlalu lama.
Misalnya, menurut penelitian, memanggang telur selama 40 menit bisa menurunkan kandungan vitamin D sampai 61 persen.
Sedangkan, menggoreng atau merebus telur dalam waktu singkat mengurangi kandungan vitamin D sekitar 18 persen saja.
Memasak telur dengan cara mengukus atau merebusnya juga lebih sehat karena tidak menambah kalori dan lemak ekstra.
O iya, meski telur yang matang lebih mudah dicerna dan aman dimakan, jangan memasak telur terlalu matang, karena akan semakin banyak nutrisinya yang hilang.
Menggoreng telur dengan suhu yang terlalu panas dan waktu yang lama juga bisa meningkatkan kandungan kolesterol di dalamnya.
Baca Juga: Mulai dari Merebus Hingga Menumis, Cara Apa yang Paling Sehat untuk Memasak Makanan?
(Penulis: Ariska Puspita Anggraini)
Yuk, lihat video ini juga!
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa, dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Caranya melalui: www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com