Bobo.id - Anak kecil seperti kita pasti suka sekali mengonsumsi aneka dessert yang manis dan lezat.
Pernahkah teman-teman mendengar tentang salah satu jenis dessert bernama frozen yoghurt?
Hidangan penutup satu ini mirip sekali dengan es krim, hanya saja memiliki cita rasa dan tekstur yang sedikit berbeda.
Tak jarang juga frozen yoghurt disebut sebagai dessert yang lebih sehat jika dibandingkan dengan es krim.
Namun, apa benar begitu? Memangnya apa perbedaan dari keduanya? Kita cari tahu jawabannya bersama, yuk!
Baca Juga: Bukan Hanya Sekadar Camilan, Yoghurt Ternyata Juga Punya Segudang Manfaat untuk Tubuh
Perbedaan Frozen Yoghurt dan Es Krim
Frozen yoghurt dan es krim adalah produk olahan susu.
frozen Yoghurt terbuat dari hasil fermentasi susu (tanpa krim) yang dicampur dengan gula dan susu sampai teksturnya menyerupai krim yang lembut dan padat.
Beberapa jenis frozen yoghurt juga diberi tambahan perasa buah-buahan.
Karena tidak menggunakan krim, frozen yoghurt memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dari es krim.
Sedangkan, es krim dibuat dengan cara mencampur susu, krim, gula, dan perasa.
Kemudian bahan-bahan ini akan diolah hingga teksturnya membeku tapi tetap lembut seperti busa yang padat.
Kalori
Karena keduanya menggunakan bahan dasar susu murni, kandungan kalori dalam frozen yoghurt dan es krim sebenarnya sama.
Namun, jika takaran yang digunakan untuk membuat keduanya sama, makan es krim memiliki jumlah kalori yang lebih banyak.
Hal ini karena frozen yoghurt tidak menggunakan krim yang tentunya akan lebih sedikit mengandung lemak yang menjadi sumbangan terbesar dalam jumlah kalori.
Baca Juga: Manfaat Sungai untuk Kehidupan, Salah Satunya Jadi Tempat Wisata
Lemak
Setengah cangkir frozen yoghurt mengandung 2 gram lemak dan 2 gram lemak jenuh.
Sedangkan jika mengonsumsi setengah cangkir es krim kita akan mendapatkan 7 gram lemak dengan 5 gram lemak jenuh.
Gula
Meski lebih sedikit kandungan kalori dan lemak, frozen yoghurt ternyata memiliki jumlah gula yang lebih banyak.
Hal ini karena untuk membuatnya terasa lebih lezat, pembuatnya sering menambahkan banyak gula ke dalamnya.
Dalam porsi yang sama, frozen yoghurt biasanya mengandung 17 gram gula, sedangkan es krim hanya mengandung 15 gram gula.
Mana yang Lebih Baik untuk Dikonsumsi?
Meski kandungan nutrisi yang terkandung di dalam kedua jenis dessert ini tidak jauh berbeda, tapi memilih frozen yoghurt bisa menjadi pilihan yang lebih baik.
Hal ini karena nutrisi yang terdapat dalam frozen yoghurt lebih seimbang. Selain itu, susu yang difermentasi menjadi yoghurt juga memiliki kemampuan untuk menyehatkan pencernaan.
Agar lebih terasa manfaatnya, sebisa mungkin hindari menambahkan topping yang kurang sehat, seperti saus cokelat, permen, atau potongan cokelat.
Jika ingin menambahkan topping pilihlah buah-buahan yang segar dan menyehatkan.
Namun, perlu diingat untuk tidak mengonsumsi frozen yoghurt atau es krim secara berlebihan, ya!
Baca Juga: Jadwal Tayangan Belajar dari Rumah di TVRI Kamis 18 Juni 2020 Beserta Link Live Streaming
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa, dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Caranya melalui: www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com