Bobo.id - Olahan telur apa yang paling teman-teman suka?
Telur ayam bisa diolah menjadi berbagai macam makanan, bisa digoreng begitu saja, dijadikan campuran untuk membuat kue, atau dicampur dengan makanan lain.
Nah, selain telur ayam, sebenarnya ada beberapa telur unggas lainnya yang juga bisa kita konsumsi, misalnya telur burung puyuh dan telur bebek.
Telur bebek banyak diolah menjadi telur asin atau untuk membuat mertabak telur.
Apakah teman-teman juga suka mengonsumsi telur bebek yang digoreng atau dijadikan olahan lain?
Meski telur ayam lebih populer dibandingkan dengan telur bebek, ternyata telur yang kulitnya berwarna hijau kebiruan ini juga punya berbagai keunggulan dari telur ayam.
Yuk, ketahui apa saja kelebihan telur bebek!
Baca Juga: Salah Satunya Bisa Mengatasi Sembelit, Ketahui Berbagai Manfaat Minum Air Mineral
1. Jumlah Omega-3 yang Tinggi
Selain ikan, kandungan omega-3 juga terdapat pada telur unggas, seperti telurayam dan telur bebek.
Omega-3 ini merupakan zat yang baik untuk perkembangan otak, terutama pada anak-anak dan menjaga kesehatan kulit.
Telur bebek memiliki jumlah omega-3 yang lebih banyak dibandingkan telur ayam, yaitu sekitar 71,4 miligram.
Sedangkan pada telur ayam hanya terdapat sekitar 37 miligram omega-3.
Baca Juga: Cegah Penyakit Jantung dengan 5 Makanan Penurun Kolesterol Ini, Salah Satunya Cokelat
2. Kaya akan Putih Telur
Jika dibandingkan dengan telur ayam, maka telur bebek punya jumlah putih telur yang lebih banyak.
Putih telur banyak digunakan untuk membuat kue, karena membuat kue jadi lebih lembut, renyah, dan membuat kue lebih gurih.
Meski telur bebek memiliki jumlah putih telur yang lebih banyak dibandingkan telur ayam, tidak semua kue atau makanan cocok dibuat menggunakan putih telur bebek.
Namun teman-teman bisa menggunakan putih telur bebek ini untuk kue yang dipanggang, lo.
Hasil kue nantinya akan jadi lebih kokoh dan mengembang.
3. Kadar Protein Juga Lebih Tinggi
Protein bukan hanya bisa didapatkan dari daging saja, teman-teman, tapi juga dari konsumsi telur.
Konsumsi protein ini berguna untuk memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak.
Nah, selain telur ayam, telur bebek juga bisa menjadi sumber protein yang baik untuk tubuh.
Dengan mengonsumsi telur bebek, tubuh bisa mendapatkan 8,97 gram protein yang jauh lebih banyak dari telur ayam, yaitu 6,28 gram.
4. Bisa Menjadi Pengganti Telur Ayam untuk Orang yang Alergi
Ada berbagai alergi yang bisa saja dialami oleh seseorang, salah satunya alergi telur ayam.
Namun telur bebek bisa menjadi solusi atau pengganti telur ayam bagi orang yang memiliki alergi terhadap telur ayam, nih.
Hal ini disebabkan karena protein pada telur bebek berbeda dengan telur ayam, sehingga orang yang mengalami alergi telur ayam tetap bisa mengonsumsi telur bebek.
5. Baik Dikonsumsi oleh Penderita Kanker
Telur bebek juga menjadi sumber makanan yang baik dikonsumsi oleh penderita kanker, teman-teman.
Sebabnya, telur bebek memiliki karakter atau sifat alkali, dan sel kanker memiliki kemampuan yang rendah untuk hidup di lingkungan yang bersifat alkali.
Hal berbeda ada pada telur ayam, yang bersifat asam dan bukannya alkali.
Maka dari itu, telur bebek banyak disarankan untuk dikonsumsi oleh penderita kanker.
Baca Juga: Wah, Ternyata Begini Jadinya Jika Karakter Film Disney Mengenakan Pakaian Modern!
6. Punya Umur Simpan yang Panjang
Jika dibandingkan dengan telur ayam, telur bebek punya umur simpan yang lebih panjang, nih, teman-teman.
Coba teman-teman bandingkan kulit atau cangkang telur ayam dan telur bebek, maka kamu bisa mengetahui kalau cangkang telur bebek lebih tebal dan keras dari telur ayam.
Nah, cangkang yang tebal dan keras inilah yang membuat telur bebek bisa disimpan dengan lebih lama.
(Penulis: Marcel Mariana)
Yuk, ihat video ini juga!
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa, dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Caranya melalui: www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com