Makan saat Perut Lapar akan Membuat Makanan Terasa Lebih Nikmat, Apa Sebabnya, ya?

Minat pada Rasa akan Berubah saat Seseorang Merasa Lapar

Ketika perut terasa lapar dan kosong, makanan akan terasa lebih manis saat kita mulai makan.

Pada penelitian yang dilakukan terhadap tikus yang sudah berpuasa, tikus akan mengalami penurunan sensitivitas setelah puasa dan merasa lapar.

Penurunan sensitivitas rasa ini biasanya terjadi pada rasa yang kurang disukai, yaitu rasa pahit dan asam.

Nah, hal ini terjadi karena ada tipe sel otak yang spesifik, yaitu Agouti-related peptide (AgRP).

Baca Juga: Mengapa Kaki Bengkak Saat Naik Pesawat Terbang Dalam Waktu Lama?

AgRP adalah sel otak yang bertanggung jawab atas perubahan minat pada rasa yang disebabkan karena lapar.

Saraf AgRP ini ditemukan dalam hipotalamus atau daerah otak yang memegang peran penting untuk mengatur selera makan.

Untuk mengetahui apakah keinginan makan sesuatu dengan rasa tertentu terpengaruh setelah berpuasa atau lapar dalam jangka waktu lama, peneliti sengaja mengaktifkan beberapa saraf tadi.

Setelah saraf AgRP diaktifkan, ternyata menyebabkan perubahan rasa di dua jalur yang berbeda, teman-teman.

Baca Juga: Yuk, Ketahui Tanda Ginjal Sedang Bermasalah dari Berbagai Gejala, Salah Satunya Gangguan Detak Jantung

Ada Perubahan Rasa di Beberapa Saraf

Perubahan rasa yang pertama terjadi di neuron atau saraf glutamat yang terlihat di bagian otak yang terkait dengan sinyal hadiah.

Nah, hal ini menyebabkan meningkatnya minat kita pada rasa manis pada makanan saat kita merasa lapar.