Mengolah Telur Membuatnya Memberikan Lebih Banyak Nutrisi
Seperti yang sudah Bobo tuliskan sebelumnya, cara terbaik untuk mengonsumsi telur adalah dengan memasak atau mengolahnya dulu pada suhu tertentu sampai matang.
Selain membuat bakteri yang ada di telur mati, memasak telur juga akan membuat nutrisinya jadi mudah dicerna dan diserap oleh tubuh.
Tahukah kamu? Bahkan sebuah penelitian menuliskan, mengonsumsi telur matang akan membuat kita bisa menggunakan protein yang ada di dalam teluh hampir dua kali lipat lebih besar dari telur mentah.
Memasak telur juga membuatnya memberikan lebih banyak nutrisi, misalnya biotin, yang merupakan anggota dari vitamin B.
Biotin membantu mengubah makanan yang dikonsumsi menjadi energi untuk mendukung metabolisme tubuh.
Baca Juga: Supaya Pisang Tidak Lekas Busuk dan Tahan Lama, Ikuti 4 Cara Memilih dan Menyimpan Pisang Ini
Namun Hindari Mengolah Telur untuk Waktu yang Terlalu Lama
Sayur yang diolah terlalu lama, baik itu direbus, dikukus, atau digureng akan membuat kandungan nutrisinya berkurang, bahkan hilang.
Hal ini ternyata juga bisa terjadi pada telur yang kita konsumsi, teman-teman. Kalau telur terlalu lama diolah, misalnya digoreng, direbus, atau dipanggang, maka telur akan kehilangan nutrisinya.
Bahkan memasak telur dalam waktu yang terlalu lama bisa membuat telur justru mengandung zat yang tidak sehat, seperti radikal bebas.
Radikal bebas akan menyebabkan berbagai kerusakan pada sel, protein, dan DNA pada tubuh.
Selain itu, memasak telur terlalu lama juga bisa menghilangkan antioksidan pada telur, nih, teman-teman. Padahal antioksidan memiliki peran penting untuk melawan radikal bebas.
Tonton video ini juga, yuk!
-----