Cara Membuat Mango Mochi:
1. Untuk membuat isian, larutkan tepung terigu dan maizena bersama jus mangga. Aduk rata. Tambahkan daging mangga dan gula pasir. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga kental. dinginkan. Kocok lembut. Tambahkan sedikit-sedikit es krim vanila. Kocok lembut. Tambahkan daging mangga. Aduk rata. Tuang ke loyang. Bekukan. Potong kotak.
2. Untuk membuat kulit moci, campurkan tepung ketan, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang jus mangga sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Tuang kedalam pirex. Kukus diatas api sedang 30 menit hingga matang.
3. Kocok lembut adonan kulit, tambahkan mentega tawar. Kocok lembut lagi.
4. Taburkan sedikit sagu keatas telapak tangan. Ambil sedikit kulit. Pipihkan. Beri isian yang sudah dingin. Lipat. Dinginkan di freezer.
(Penulis: Dwi)
Mochi Ice Cream Cokelat Stroberi
Bahan kulit:200 gram tepung ketan10 gram tepung beras100 gram gula pasir250 ml air1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh esens stroberi1/8 sendok teh pewarna merah muda10 gram mentega putih