Jangan Banyak Gunakan Kulit Ayam
Sebagai catatan, jangan terlalu banyak menggunakan kulit ayam di adonan nugget karena akan membuat nugget keriput saat suhunya sudah menurun.
Hal itu karena kulit chicken nugget mengandung banyak minyak sehingga akan menyusut saat nugget yang sudah dikukus didinginkan.
Setelah dingin, nugget bisa langsung dipotong-potong dan dipanir.
Supaya lapisannya renyah, celup dahulu nugget ke dalam larutan tepung atau putih telur. Selepas itu, gulingkan nugget di lapisan tepung roti.
Untuk menggoreng nugget, gunakan minyak dengan panas sedang. Selama digoreng, nugget harus diaduk-aduk.
Cukup goreng nugget sebentar saja karena sebenarnya nugget sudah matang.
Jika ingin disimpan sebagai stock makanan, cukup panir nugget, tempatkan dalam wadah kedap udara, kemudian masukkan dalam freezer.
Jika akan dimasak, pindahkan dahulu ke kulkas bagian bawah. Keesokannya, nugget bisa langsung dimasak.
Nah, itulah tips yang bisa kita ikuti dalam membuat nugget ayam seperti yang dijual di supermarket.
Yuk, segera praktikkan agar kita bisa makan nugget ayam yang lezat dan juga sehat.
(Penulis: Rafida Ulfa)
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa, dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Caranya melalui: www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com