2. Sayuran Tak Boleh Basah
Penyebab bakwan jagung yang tidak lagi renyah ketika sudah dingin ternyata dapat disebabkan oleh sayur yang menjadi isiannya.
Bisa jadi, isian yang salah justru membuat bakwan jadi tak bisa renyah tahan lama, lo.
Inilah sebabnya, kita harus menghindari isian yang mudah berair seperti taoge atau sayuran hijau.
Sayuran ini mudah berair saat dimasak sehingga bakwan tak akan bisa renyah.
Sebaiknya, pilih dan gunakan sayuran kering seperti kol, wortel, dan daun bawang saja.
3. Tambahkan Baking Powder
Setiap membuat gorengan, coba untuk menambahkan sedikit baking powder.
Bahan ini bisa membuat gorengan jadi terasa lebih renyah, lo.
Tak perlu banyak, cukup 1/2 sendok teh saja untuk setiap 250 gram tepung.