Tips agar Mi dan Bihun Tidak Mudah Putus dan Hancur ketika Dimasak
Nah, agar mi dan bihun tidak putus dan hancur ketika proses pemasakan kedua, yaitu saat digoreng dan dicampur bersama bumbu-bumbu, ada tips yang bisa dilakukan.
1. Rebus mi atau bihun goreng seperti biasa, sampai matang. Untuk bihun, tidak perlu direbus, cukup seduh dengan air hangat. Angkat dan tiriskan ketika mi atau bihun sudah mulai lunak.
2. Dalam kondisi masih panas, segera bumbui dengan kecap manis, kecap ikan, saus tiram dan aneka saus lainnya. Aduk dengan tangan atau spatula sampai rata betul, kemudian sisihkan.
Baca Juga: Cara Membuat Adonan Roti Mengembang Meski Tanpa Mixer, Ikuti Cara Ini
3. Jangan menunggu mi atau bihun sudah dingin baru dibumbui, karena ketika dingin, mi akan mengeras sehingga jadi sulit diaduk.
4. Panaskan minyak dan tumis aneka bumbu seperti bawang putih, sayuran, daging, sosis atau bakso seperti biasanya.