3. Resep Pastel Ayam Tutup Tahu
Bahan Kulit:200 gram tahu cina, haluskan50 gram tepung terigu protein sedang1 butir telur3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh gula pasir1 batang daun bawang1 buah kuning telur, untuk olesan
Bahan Isi:1 buah kentang, potong kotak kecil, goreng berkulit1 buah wortel, potong kotak kecil, seduh4 butir bawang putih, cincang kasar2 sendok makan tepung terigu protein sedang300 ml kaldu ayam1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 buah ayam paha, buang tulang, cincang kasar50 gram jamur kancing, iris1 batang seledri, cincang2 sendok makan margarin
Cara Membuat:
1. Aduk bahan kulit sampai rata. Pipihkan menggunakan plastik sesuai besar adonan. Sisihkan.2. Isi, panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
3. Tuang kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan ayam, kentang, wortel, dan jamur kancing. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.Tambahkan seledri. Aduk rata.
5. Tuang tumisan isi ke dalam mangkuk kecil tahan panas. Tutup dengan tahu. Olesi kuning telur. Letakkan mangkuk di dalam loyang yang berisi air.
6. Oven dengan api bawah pada suhu 170 derajat Celsius, 25 menit sampai matang.
Baca Juga: Kumpulan Resep Es Krim Lezat dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Hidangan Akhir Pekan
(Penulis: Resep 1 | Resep 2 | Resep 3)
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com