1. Tambahkan Baking Powder pada Air Rebusan
Beberapa sayur berdaun hijau akan mengalami perubahan warna kalau direbus terlalu lama.
Misalnya bayam dan daun singkong yang warnanya akan menjadi kehitaman jika direbus terlalu lama.
Ada cara yang bisa dilakukan agar sayuran hijau tidak berubah warna menghitam ketika direbus.
Caranya adalah dengan menambahkan baking powder pada air rebusan sayuran hijau.
Menggunakan baking powder bisa memperkuat pigmen warna hijau yang dimiliki oleh sayuran.
Untuk menggunakannya, cukup tambahkan satu sendok teh baking powder ke 1.000 ml air yang digunakan untuk merebus sayuran berdaun hijau.
Dengan menambahkan baking powder pada air rebusan untuk merebus sayuran berdaun hijau, maka sayuran akan tetap berwarna hijau cerah meski sudah direbus.
Baca Juga: 4 Kesalahan Ini Sering Dilakukan saat Mengolah Daging Ayam, Padahal Berbahaya untuk Kesehatan